レストラン アラスカ 築地店

"주방장이 고객 앞에서"

제철 식재료를 사용한

【카운터 라이브 쿠킹 코스】

어뮤즈

~ 후지산 연어 타르타르 ~

~ 블루 치즈의 화이트 와인 애스픽 ~

전채

랑스틴 허브 버터 로스트

~계절의 과일을 사용한 샐러드 완성~

스프

황금 옥수수의 차가운 수프

~ 원시 햄의 칩과 콘소메쥬레 포함 ~

생선 요리

스즈키 로스트, 월넛 맛

~ 수제 제노베제와 체리 토마토의 케카 소스 ~

고기 요리

카시스로 마리네스한 오리 고기의 로스트, 포아그라콘피 첨부

~트뤼플 소스, 마르사라 맛~

디저트

요리사 추천 디저트

커피 or 홍차

위의 메뉴는 예입니다.1주일 전까지 예약 필요.

【예약 시기에 따라 계절의 식재료에 따라 요리 변경이 있는 경우가 있습니다】

【프리 음료 내용】

맥주

· 와인 (화이트, 레드, 스파클링)

· 위스키 (물 나누기 · 하이볼 · 록)

소주 (고구마 · 보리)

오렌지 주스

우롱 차